توسط : https://www.aparat.com/v/bro5f73
بستهبندی درست و حرفهای محصولات به ویژه مواد غذایی، نه تنها ظاهر محصول را جذابتر میکند، بلکه کیفیت، تازگی و ماندگاری آنها را نیز تضمین میکند. در حال حاضر، با توجه به رقابت شدیدی که در بازار مواد غذایی وجود دارد، انتخاب دستگاه بستهبندی مناسب میتواند تفاوت بین موفقیت و شکست یک برند باشد. از ساشههای کوچک تا دستگاههای وکیوم و ترموفرمینگ، هر نوع دستگاه کاربرد ویژهای دارد و با رعایت نکات فنی و بهداشتی، امکان افزایش سرعت تولید، کاهش ضایعات و ارتقای استاندارد محصول را فراهم میکند. در این مقاله، ما قصد داریم که انواع دستگاههای بستهبندی و کاربردهای هر کدام را معرفی کنیم و نکاتی که باید هنگام خرید این دستگاههای صنعتی بدانید را بیان کنیم تا شما با مطالعه آن، بتوانید انتخابی هوشمندانه و مطابق با نیاز کسبوکار خود داشته باشید.
آشنایی با انواع دستگاه بسته بندی مواد غذایی
دستگاه بسته بندی در تهیه و توزیع مواد غذایی نقش بسیار مهمی را ایفا میکنند. بسته بندی مواد غذایی علاوه بر حفظ کیفیت، تازگی و افزایش ماندگاری محصولات، در زمینه برندینگ، معرفی محصول و تولیدکننده نیز نقش موثری دارد. این دستگاهها بسته به نوع ماده غذایی و حجم تولید، از مدلها و تکنولوژیهای مختلفی برخوردار هستند که هر یک کاربردهای خاص خود را دارند. در ادامه به بررسی انواع دستگاه بسته بندی مواد غذایی و کاربردهای آنهای میپردازیم تا بیشتر با این محصول آشنا شوید.
1. دستگاه بسته بندی پودری
این دستگاه مخصوص محصولات پودری مانند آرد، شکر، پودر نوشیدنی، پودر پروتئین، مکملها و … میباشد که معمولا محصول را به صورت کیسهای یا ساشهای بسته بندی میکنند. این دستگاه از سیستم توزین دقیق برخوردار بوده و هر بسته را به گونهای پر میکند که وزن مشخصی داشته باشد. این دستگاه به گونهای طراحی شده و از سیستمهایی برخوردار است که هنگام پر کردن هر دستگاه، از ریختن محصول بر روی زمین و تولید ضایعات جلوگیری شود. ویژگیهای این دستگاه شامل موارد زیر میشوند:
- سیستم توزین دیجیتال و کنترل دقیق حجم محصول
- بستهبندی کیسهای، ساشهای یا فویل
- ظرفیت تولید: 20 تا 80 بسته در دقیقه
- کنترل سرعت و دمای حرارت بستهبندی برای جلوگیری از ریختن محصول
2. دستگاه بسته بندی ساشه
این دستگاه میتواند محصولات را در بستههای کوچک، تک نفره و تک دوز بسته بندی نماید تا علاوه بر مصرف آسان آنها، امکان توزین دقیق محصولات نیز فراهم باشد. از بسته بندی ساشه میتوان برای انواع نوشیدنیهای فوری، شکر، نمک، سس و ادویه استفاده نمود تا بتوان این موارد را در فضاهایی مانند هتلها، رستورانها و مصارف خانگی به کار برد. باید این نکته مهم را نیز در نظر بگیرید که سرعت تولید این دستگاه بسیار بالا است و میتواند در مدت زمان کوتاهی، محصولات زیادی تولید کند. از ویژگیهای این دستگاه میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- ظرفیت تولید: 30 تا 200 بسته در دقیقه (بسته به مدل و محصول)
- امکان بستهبندی مایعات و پودری
- دقت توزین تا ±0.5 گرم
- جنس بدنه استیل ضد زنگ، قابل شستشو
3. دستگاه بسته بندی توزیندار
این دستگاهها برای محصولاتی مناسب هستند که نیاز به وزن دقیق دارند؛ مانند خشکبار، آجیل، چیپس و حبوبات. دستگاه توزیندار میتواند با سرعت بالا و به صورت یکنواخت، با حداقل خطای ممکن محصولات را بسته بندی کند. به همین دلیل برای تولیدات صنعتی بسیار کاربردی است. دستگاه بسته بندی توزیندار از ویژگیهای منحصر به فردی برخوردار است که در ادامه به برخی از مهمترین آنها اشاره میکنیم:
- سیستم توزین چند کاناله یا چند لایه
- دقت توزین: ±1 تا ±5 گرم بسته به محصول
- سرعت تولید: 15 تا 60 بسته در دقیقه
- قابلیت بستهبندی خشکبار، آجیل، چیپس و حبوبات
4. دستگاه قوطی پرکن
از دستگاه قوطی پرکن برای بسته بندی محصولاتی استفاده میشود که قرار است در قوطیهای فلزی یا پلاستیکی قرار گرفته شوند، مانند نوشیدنیها، کنسروها، مربا، ترشی، روغن و حتی ادویهجات. این دستگاه با دقت بالایی محصولات را در قوطی پر کرده و درببندی میکند و باعث افزایش ماندگاری محصول میشود. ویژگیهای دستگاه قوطی پرکن، شامل موارد زیر میشود:
- حجم پرکردن قابل تنظیم (50 میلیلیتر تا چند لیتر)
- سرعت پرکردن: 20 تا 200 قوطی در دقیقه
- مجهز به سیستم درببندی اتوماتیک
- مناسب محصولات مایع، نیمهجامد و پودری
5. دستگاه پرکن مایعات
این دستگاه برای بسته بندی محصولات مایع مانند آبمیوه، سس، روغن، عسل و … طراحی شده است و شامل دو مدل دستگاه پرکن مایعات رقیق و دستگاه پرکن مایعات غلیظ میباشد. هر یک از این دستگاهها ویژگیهای خاص خود را دارند و بر اساس میزان غلظت یا ویسکوزیته مایع، انتخاب میشوند. دستگاه پرکن مایعات از قابلیت پر کردن قوطی، شیشه یا کیسه با سرعت و دقت بالا برخوردار بوده و میتواند از نشت و ریختن محصول جلوگیری کند. ویژگیهای دستگاه بسته بندی مایعات شامل موارد زیر میشوند:
- حجم پرکردن قابل تنظیم (50 میلیلیتر تا چند لیتر)
- سرعت تولید: 30 تا 120 بطری در دقیقه
- سیستم ضد چکه و نشت
- مناسب برای نوشیدنیها، سس، روغن و مایعات غلیظ
6. دستگاه بسته بندی حبوبات
این دستگاه که نوعی دستگاه توزیندار است، برای محصولاتی مانند لوبیا، عدس، نخود، برنج و لپه طراحی شده است. سیستم توزین این دستگاه باعث میشود که وزن هر بسته دقیق و یکنواخت باشد. استفاده از این دستگاه باعث کاهش ضایعات، افزایش دقیق در توزین محصول و بسته بندی سریعتر میشود. ویژگیهای دستگاه بسته بندی حبوبات شامل موارد زیر میشود:
- سیستم توزین دیجیتال چند کاناله
- توانایی بستهبندی از 50 گرم تا چند کیلوگرم
- سرعت تولید: 20 تا 60 بسته در دقیقه
- مناسب برای انواع لوبیا، عدس، نخود و برنج
بولتن نیوز در مطلبی به این موضوع پرداخت:
افزایش تقاضای مشتریان برای محصولات بستهبندی شده، فرصتی جدید را جهت کسب درآمد ایجاد کرده است که این فرصت میتواند خط تولید و بستهبندی حبوبات باشد. دستگاه بستهبندی حبوبات یکی از ماشینآلات صنعتی به شمار میرود که در زمینه بستهبندی انواع حبوبات مختلف همچون عدس، نخود، انواع لوبیا، ماش، انواع غلات و … بهکار برده شود. انواع مختلفی از دستگاه بستهبندی در بازار وجود دارند که میتوانند در کارگاهها و کارخانجات صنایع غذایی مورد استفاده قرار گیرند. این دستگاه مزایا بسیاری داشته و خرید آن میتواند یک راه پرسود و پردرآمد برای شما باشد.
7. دستگاه بسته بندی ادویه
ادویهها محصولاتی هستند که حساسیت بالایی نسبت به رطوبت و اکسیژن هوا دارند و باید در بستههایی نگهداری شوند که عطر و طعم آنها حفظ شود. این دستگاهها میتوانند محصولات را در بستههای کیسهای، ساشه یا بستههای کوچک دیگر بسته بندی کرده و به دلیل برخورداری از سیستم توزین دقیق، هر بسته را با وزن استاندارد تهیه و تولید کنند. این دستگاه از ویژگیهای منحصر به فردی برخوردار است که شامل موارد زیر میشوند:
- دقت توزین بالا (±0.1 تا ±1 گرم)
- امکان بستهبندی مواد پودری و گرانولی
- قابلیت اتصال به دستگاه وکیوم برای افزایش ماندگاری
- بدنه و قطعات تماس با مواد غذایی از استیل ضد زنگ
8. دستگاههای وکیوم
این دستگاهها با حذف هوا از داخل بسته بندی، باعث افزایش ماندگاری محصول شده و معمولا برای محصولات گوشتی، ماهی، پنیر و سبزیجات استفاده میشوند. قابلیت وکیوم دستگاه باعث میشود که از رشد باکتری و اکسیداسیون جلوگیری شده و کیفیت و تازگی محصول حفظ شود. ویژگیهای این محصول شامل موارد زیر میشوند:
- امکان تنظیم میزان خلا و زمان وکیوم
- سرعت بستهبندی: 10 تا 30 بسته در دقیقه
- مناسب برای بستهبندی گوشت، ماهی، پنیر و سبزیجات
- بدنه از استیل ضد زنگ با مقاومت بالا در برابر رطوبت
9. دستگاههای شیرینک و لفاف کشی
از این دستگاه برای بسته بندی چندتایی یا محافظت از محصولات استفاده میشود. در این دستگاه محصول با فیلم پلاستیکی پوشانده شده و حرارت داده میشود تا محکم و مرتب بسته بندی شود. این روش برای کیکها، بستههای چندتایی نوشیدنی و محصولات صنعتی یک گزینه بسیار مناسب محسوب میشود و به محصول ظاهری جذاب میبخشد. ویژگیهای دستگاه شیرینک و لفاف کشی شامل موارد زیر میشوند:
- توانایی بستهبندی چندتایی محصولات
- قابلیت تنظیم دما و سرعت حرارت برای فیلم پلاستیکی
- سیستم اتوماتیک کشش و جمع کردن فیلم
- مناسب بستهبندی محافظتی و ظاهر جذاب محصولات
10. دستگاههای ترموفرمینگ
این دستگاه با ایجاد یک قالب در بسته بندی، محصولات را در سینیها یا ظروف شکلدار قرار میدهد؛ به همین دلیل از آن برای بسته بندی و آمادهسازی غذا، سالاد، دسر، میوه و سایر مواد غذایی آماده مصرف استفاده میشود. ترموفرمینگ در واقع باعث کاهش آسیب به محصول و بسته بندی حرفهای آن میشود. از ویژگیهای این محصول میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- ایجاد قالب در بسته بندی برای انواع ظروف و سینیها
- سرعت بسته بندی: 20 تا 60 بسته در دقیقه
- قابلیت بسته بندی محصولات نیمهجامد و آماده مصرف
- سیستم حرارتی دقیق برای جلوگیری از آسیب به محصول
11. دستگاه بسته بندی کیسهای و رول پک
از این دستگاه برای بسته بندی انواع محصول در کیسههای پلاستیکی، نایلونی یا رولهای بزرگ استفاده میشود؛ مانند چیپس، سبزیجات منجمد، غلات و مواد خشک. این دستگاهها امکان بسته بندی سریع و اقتصادی را فراهم کرده و برای تولید انبوه مناسب هستند. ویژگیهای این محصول شامل موارد زیر هستند:
- سرعت تولید: 20 تا 100 بسته در دقیقه
- قابلیت استفاده از انواع فیلمهای پلاستیکی و نایلونی
- امکان بستهبندی محصولات خشک و منجمد
- تنظیم طول و عرض بستهبندی متناسب با محصول
سایت smtnews.ir در مقالهای به موضوع معرفی مرکز فروش ماشینآلات و دستگاههای بستهبندی پرداخته است. برای کسب اطلاعات بیشتر میتوانید این مقاله را مطالعه کنید.
انواع دستگاه بسته بندی مواد غذایی در چه مواردی کاربرد دارند؟
این دستگاهها میتوانند در موارد متعددی کاربرد داشته باشند و انواع مواد پودری، گرانولی و مایعات رقیق یا غلیظ را بسته بندی کنند. به همین دلیل در ادامه به بررسی کاربردهای این دستگاهها میپردازیم تا به خوبی با آنها آشنا شوید.
- دستگاه بستهبندی ساشه: بستهبندی محصولات تکنفره و تکدوز مانند شکر، نمک، چای، قهوه فوری، نوشیدنیهای پودری و سسهای کوچک
- دستگاه بستهبندی حبوبات: بستهبندی لوبیا، عدس، نخود، لپه، برنج و سایر دانههای خشک
- دستگاه بستهبندی ادویه: بستهبندی پودر یا گرانول ادویهها مانند زردچوبه، فلفل، دارچین و سایر چاشنیها
- دستگاه قوطی پرکن: پر کردن نوشیدنیها، کنسروها، مربا، روغن و محصولات نیمهجامد
- دستگاه بستهبندی پودری: مناسب آرد، شکر، پودر نوشیدنی، مکملهای غذایی و پروتئین
- دستگاه بستهبندی توزیندار: بستهبندی خشکبار، آجیل، چیپس، حبوبات و سایر محصولاتی که نیاز به وزن دقیق دارند
- دستگاههای وکیوم: مناسب گوشت، ماهی، پنیر، سبزیجات و سایر محصولاتی که نیاز به ماندگاری بالا دارند
- دستگاههای شیرینگ و لفاف کشی: بستهبندی چندتایی محصولات مانند نوشیدنیها، کیکها و شکلاتها
- دستگاههای ترموفرمینگ: بستهبندی سالاد، دسر، غذاهای آماده و محصولات نیمهجامد در سینی یا ظروف شکلدار
- دستگاههای پرکن و بستهبندی مایعات: بستهبندی آبمیوه، نوشیدنیها، سس، روغن و سایر مایعات
- دستگاههای کیسهای و رولپک: بستهبندی چیپس، سبزیجات منجمد، غلات، حبوبات و مواد خشک
نکات مهمی که باید هنگام انتخاب دستگاه بسته بندی مناسب رعایت نمایید:
برای آنکه بتوانید بهترین دستگاه بسته بندی را متناسب با نیاز و شرایط خود انتخاب کنید، باید چندین نکته کلیدی و حیاتی را رعایت نمایید تا هم کیفیت محصول حفظ شود، و هم سرمایهگذغاری بهینه انجام شود. در ادامه مهمترین نکاتی که باید در این زمینه رعایت نمایید را برای شما توضیح میدهیم.
- نوع ماده غذایی: هر محصول برای بسته بندی نیاز به دستگاه خاص دارد، به عنوان مثال، محصولات مایع را نمیتوان با دستگاهی بسته بندی کرد که برای مواد گرانولی یا پودری استفاده میشود.
- ظرفیت تولید و سرعت پر کردن محصول: ظرفیت و سرعت دستگاه را باید متناسب با حجم تولید روزانه یا ماهانه خود انتخاب کنید تا دستگاه توانایی تولید کافی داشته باشد.
- دقت توزین و پرکردن محصول: برای محصولاتی مانند خشکبار، مواد پودری و حبوبات، دقت توزین بسیار مهم بوده و در صورت پایین بودن دقت، وزن بستهها استاندارد نخواهد بود و کاهش رضایت مشتری را به همراه دارد.
- جنس و کیفیت بدنه و قطعات: دستگاههایی که بدنه استیل ضد زنگ و قطعات مقاومی دارند، از فساد و آلودگی مواد غذایی جلوگیری میکنند.
- انعطافپذیری و قابلیت تنظیم: دستگاه مورد نظر شما باید قابلیت تنظیم اندازه بسته، حجم پر کردن و سرعت تولید را داشته باشد. این انعطافپذیری امکان استفاده طولانی مدت و چندمنظوره را فراهم میکند.
- مصرف انرژی و هزینه نگهداری: مصرف انرژی دستگاه باید اقتصادی و بهینه باشد و بهتر است پیش از خرید دستگاه، هزینه نگهداری، قطعات یدکی و خدمات پس از فروش آن را مورد بررسی قرار دهید تا دستگاه مناسبتری را انتخاب کنید.
- سهولت استفاده و نگهداری: دستگاهی که کاربری ساده و نگهداری آسانی دارد، خط تولید را بهینه کرده و زمان توقف برای تعمیرات را کاهش میدهد. همچنین با داشتن قابلیت شستشوی راحت، به رعایت بهداشت نیز کمک میکند.
- قابلیت اتوماسیون و یکپارچهسازی با خط تولید: دستگاههای اتوماتیک و نیمه اتوماتیک امکان افزایش سرعت و کاهش نیروی انسانی را فراهم میکنند. در این محصولات، قابلیت اتصال به سایر تجهیزات خط تولید، اهمیت بسیار زیادی دارد.
